Data/hora: 24/09/2024 12:57:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/11/2013	
Data da última atualização: 	06/04/2016	
Autoria: 	MONTEIRO, F. S.; VILAR, J. S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	FLÁVIA S. MONTEIRO, UFRJ; J. S. VILAR, UFRJ; L. A. VIOTTO, UNICAMP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Evaluation of the coupling of microfiltration and ultrafiltration processes to obtain blackberry clarified juice rich in anthocyanin.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Amora; Antocianina; Membrana.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11976-1) - UPC - SP - PP - 2013/136 -  - 2013.00136 - DIS