Data/hora: 22/06/2024 12:00:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/01/2011
Data da última atualização: | 12/01/2011
Autoria: | MIRANDA, T.; CABRAL, L. M. C.; MIRANDA, N.; GOMES, F. dos S.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | TATIANE MIRANDA, UERJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; NARA MIRANDA, UERJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Avaliação dos efeitos da osmose inversa na concentração de suco de melão e na sua qualidade final.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Fenólicos totais.
Thesagro: | Membrana.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25343/1/CBCTA-2010-p-99.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10581-1) - UPC - RA - PP - 2010/028 -  - 2011.00008 - DIS