Data/hora: 24/09/2024 13:03:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	26/10/2010	
Data da última atualização: 	26/10/2010	
Autoria: 	PENHA, E. das M.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Água de coco.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 1, p. 1-11.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Água de Coco; Composição Química; Mercado; Microbiologia; Processamento; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10532-1) - UPC - SP - PP - 2010/004 -  - 2010.00262 - DIS