Data/hora: 21/06/2024 03:53:24

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/03/2010
Data da última atualização: | 22/03/2010
Autoria: | SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | ISABELLE SANTANA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Influence of the temperature of reverse osmosis process on the anthocyanin composition of grape juice (Vitis labrusca L.).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON HUMAN HEALTH EFFECTS OF FRUITS AND VEGETABLES, 3., 2009, Avignon. FAV Health 2009: abstracts. Leuven: International Society for Horticultural Science, 2009. p. 132. Ref. S15SC4.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Suco de uva.
Thesagro: | Antocianina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10234-1) - UPC - SP - PP - 2009/192 -  - 2010.00103 - DIS