Data/hora: 23/06/2024 07:14:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Internacional - A	
Data corrente: 	06/02/2009	
Data da última atualização: 	02/04/2009	
Autoria: 	HONGVALEERAT, C.; CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; REYNES, M.; NINGSANOND, S.	
Afiliação: 	Chularat Hongvaleerat, Suranaree University of Technology; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Manuel Dornier, CIRAD; Max Reynes, CIRAD; Suwayd Ningsanond, Suranaree University of Technology.	
Título: 	Concentration of pineapple juice by osmotic evaporation.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Engineering, London, v. 88, n. 4, p. 548-552, oct. 2008.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Concentração; Destilação osmótica; Suco de abacaxi.	
Thesagro: 	Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9773-1) - UPC - SP - -- - 2008/242 -  - 2009.00241 - DIS