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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/10/2005
Data da última atualização: | 01/02/2013
Autoria: | MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; MORETTI, R. H.
Título: | Redução da viscosidade da polpa de acerola.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 37).
Idioma: | Português
Thesagro: | Acerola; Polpa; Processamento; Viscosidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75825/1/ct37-2000.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7641-1) - UMT - FL - -- - CTE 0037 -  - 2005.00022 - DIS