Data/hora: 16/06/2024 18:27:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | PAULA, B.; GOMES, F. S.; COURI, S.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.
Título: | Hidrolise do suco de maracuja utilizando um complexo enzimatico obtido atraves do mutante Aspergillus niger 3T5B8.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIACAO CIENTIFICA DA UFRRJ, 11., 2001, Rio de Janeiro. Anais ... Rio de Janeiro: UFRRJ, 2001. v.11, n.1, p.431-432.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Hidrolize enzimatica.
Thesagro: | Aspergillus Niger; Maracujá; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5969-1) - UPC - SP - -- - 2001/013 -  - 2002.00920 - DIS