Data/hora: 23/09/2024 09:58:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/02/2008	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	SOUTO, D. S.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Daniel S. Couto, UFRRJ; Virgínia M. da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Loudes M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Caracterização de suco de abacaxi fresco e industrializado.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 21, n. 150, p. 338, abr. 2007.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos artigos do III Congresso Latinoamericano, IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonose, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Porto Seguro, abr. 2007.	
Palavras-Chave: 	Compostos fenólicos; Frutas tropicais.	
Thesagro: 	Cor.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9394-1) - UPC - SP - -- - 2007/247 -  - 2007.00247 - DIS