Data/hora: 22/09/2024 16:07:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/02/2008	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; ROCHA-LEÃO, M. H.	
Afiliação: 	Poliana Deyse Gurak, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Maria Helena Rocha-Leão, UFRJ.	
Título: 	Avaliação da qualidade físico-química de sucos de uva integral comercializados no Rio de Janeiro.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 21, n. 150, p. 332, abr. 2007.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos artigos do III Congresso Latinoamericano, IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonose, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Porto Seguro, abr. 2007.	
Palavras-Chave: 	Caracterização.	
Thesagro: 	Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9392-1) - UPC - SP - -- - 2007/245 -  - 2008.00245 - DIS