Data/hora: 16/06/2024 02:56:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/02/2008
Data da última atualização: | 24/05/2022
Autoria: | GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; ROCHA-LEÃO, M. H.
Afiliação: | Poliana Deyse Gurak, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Maria Helena Rocha-Leão, UFRJ.
Título: | Avaliação da qualidade físico-química de sucos de uva integral comercializados no Rio de Janeiro.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 21, n. 150, p. 332, abr. 2007.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos artigos do III Congresso Latinoamericano, IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonose, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Porto Seguro, abr. 2007.
Palavras-Chave: | Caracterização.
Thesagro: | Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9392-1) - UPC - SP - -- - 2007/245 -  - 2008.00245 - DIS