Data/hora: 19/06/2024 21:12:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/01/2008	
Data da última atualização: 	13/02/2008	
Autoria: 	GURAK, P.; BARBOSA, A.; MATTA, V. M. da; LEÃO, M. H. R.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Poliana Gurak, UFRJ; Aline Barbosa, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Maria Helena Rocha Leão, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Avaliação físico-química do suco de uva concentrado por osmose inversa.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO ÍBERO-AMERICANO EM CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE MEMBRANA, 6.; ESCOLA LATINO AMERICANA SOBRE MEMBRANAS E PROCESSOS COM MEMBRANAS, 2., 2007, Campina Grande. Anais... Campina Grande: UFCG; Rio de Janeiro: COPPE/UFRJ, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Osmose inversa.	
Thesagro: 	Composto Fenólico; Permeabilidade; Suco de Fruta; Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9211-1) - UPC - SP - -- - 2007/067 -  - 2008.00067 - DIS