Data/hora: 21/06/2024 15:00:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/01/2008	
Data da última atualização: 	13/02/2008	
Autoria: 	COUTO, D.; PAGANI, M.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Daniel Couto, UFRRJ; Mônica Pagani, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Avaliação da qualidade física e química de suco de abacaxi concentrado por osmose inversa.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO ÍBERO-AMERICANO EM CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE MEMBRANA, 6.; ESCOLA LATINO AMERICANA SOBRE MEMBRANAS E PROCESSOS COM MEMBRANAS, 2., 2007, Campina Grande. Anais... Campina Grande: UFCG; Rio de Janeiro: COPPE/UFRJ, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Concentração a frio; Osmose inversa.	
Thesagro: 	Abacaxi; Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9209-1) - UPC - SP - -- - 2007/065 -  - 2008.00065 - DIS