Data/hora: 23/09/2024 04:54:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	RODRIGUES, R. B.; MENEZES, H. C.; CABRAL, L. M. C.	
Título: 	Hidrolise enzimatica em polpa de camu-camu.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.162.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Camu-Camu; Frutas; Hidrolise enzimatica.	
Thesagro: 	Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5762-1) - UPC - SP - -- - 0120/99 -  - 2002.00713 - DIS