Data/hora: 21/06/2024 20:21:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/03/2008
Data da última atualização: | 28/09/2009
Autoria: | MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; GUIMARÃES, A. G.; LEITE, C. C.
Afiliação: | Virgínia M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Loudres M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alaíse G. Guimarães, Universidade Federal da Bahia; Clícia C. Leite, Universidade Federal da Bahia.
Título: | Efecto de la clarificación por menbranas en escala comercial sobre las características físico-químicas de jugos de acerola y marañon.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD URUGUAYA DE HORTIFRUTICULTURA, 11.; CONGRESO PANAMERICANO DE PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS, 3., 2007, Montevideo. Resúmenes. Montevideo: Sociedad Uruguaya de Hortifruticultura, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Tecnologia de membrana.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9411-1) - UPC - SP - -- - 2007/263 -  - 2008.00263 - DIS