Data/hora: 03/06/2024 15:41:34

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 20/12/2018
Data da última atualização: | 09/01/2024
Autoria: | PEREIRA, G.; DUARTE, D. S.; BRITTO, D. de.
Afiliação: | GUSTAVO PEREIRA; DIRLIANE SANTOS DUARTE; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Título: | Preparação de polissacarídeos e princípios ativos antifúngicos a partir de recursos vegetais do Semiárido para revestimento de frutas.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 3., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018.
Páginas: | p. 319-324.
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 284).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi extrair polissacarídeos com propriedades filmogênicas e preparar nanopartículas com princípios ativos antifúngicos para o revestimento de frutas. Nesta etapa foram extraídos e caracterizados os polissacarídeos galactomanana e pectina, respectivamente, a partir da algaroba (Prosopis juliflora) e maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata). Foram preparadas, também, nanopartículas (NP) contendo óleos essenciais (OE) de Lippia gracilis ou polifenóis (PF) de casca de uva como agentes antifúngicos a serem introduzidas nas matrizes fi lmogênicas. Observou-se que os polissacarídeos isolados são adequados para a preparação de fi lmes. Os princípios ativos OE e PF também apresentaram alta efi ciência de encapsulamento. Estes resultados indicam que os materiais são adequados para a preparação de filmes nanocompósitos para o revestimento de frutas.
Palavras-Chave: | Galactomanana; Nanopartículas; Quitosana; Semiárido.
Thesagro: | Fruta; Pectina.
Thesaurus Nal: | Fruits.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189125/1/Gustavo.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (57882-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS