Data/hora: 25/06/2024 11:07:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	26/12/2012	
Data da última atualização: 	20/09/2018	
Autoria: 	BRITTO, D. de; SANTOS, M. F. dos; ASSIS, O. B. G. de.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.	
Título: 	Chitosan solutions with different degrees of acetylation as coating on cut apple.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 23, n. 1, p. 15-21, 2012.	
ISSN: 	0103-4235	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Edible coating; Fungicide; Minimally processed fruit.	
Thesaurus Nal: 	enzymatic browning.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (14170-1) - UPC - AP - DD - PROCI-12.00210 -  - 2012.00210 - DIS