Data/hora: 20/06/2024 16:06:44

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Data corrente: | 23/05/2024
Data da última atualização: | 03/06/2024
Autoria: | BRITTO, D. de.
Afiliação: | DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Título: | Revestimento fotoprotetor para manga à base de galactomanana e extrato polifenólico de casca de uva nanoencapsulado.
Ano de publicação: | 2024
Fonte/Imprenta: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2024.
Páginas: | 6 p.
Descrição Física: | il., color.
Série: | (Embrapa Semiárido. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 151).
ISSN: | 1516-1641 / e-ISSN 1808-9968
Idioma: | Português
Notas: | ODS 2.
Conteúdo: | Dentre vários fatores, como incidência de pragas e doenças, danos mecânicos no transporte entre outros, a mangicultura também sofre perdas na comercialização devido ao descarte de frutos por queimadura solar. Revestimentos atenuadores à base de caulinita, mais utilizados por produtores do Submédio do Vale do São Francisco, apresentam dificulda- de de remoção no processamento pós-colheita, podendo deixar manchas nos frutos. Como alternativa, neste estudo foram avaliados revestimentos baseados em galactomanana (GLM) e extratos polifenólicos da casca da uva (EXTUV) na proteção dos frutos de manga. Foram preparadas formu- lações de revestimentos com GLM extraída de algaroba e EXTUV extraído de resíduo vinícola e estabilizados por nanoencapsulamento. A eficiência de fotoproteção foi avaliada a partir da incidência de radiação incandescente e aferida por termometria e termografia. Em amostras de manga revestidas com formulações contendo 5 e 10 mg mL-1 de EXTUV, a diferença foi signi- ficativa em comparação com o controle negativo (não revestido), mas não foi observada diferença significativa em comparação com o controle positivo (revestido com caulinita). Em geral, os revestimentos baseados em GLM e EXTUV, para todas as concentrações estudas, permitiram a redução da tem- peratura em cerca de 2 a 3 o C após 4 horas de exposição, concluindo-se que os revestimentos propostos têm potencialidade para prevenir queimadura solar em mangas.
Palavras-Chave: | Casca de uva; Filme comestível; Fisiológica do fruto; Fotoproteção dos frutos; Nanoencapsulado; Selo ODS 2.
Thesagro: | Algaroba; Fisiologia; Manga; Pós-Colheita; Revestimento.
Thesaurus Nal: | Chitosan; Edible films; Mesquite gum; Sunburn.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1164423/1/Revestimento-fotoprotetor-manga-base-galactomanana-extrato-polifenolico-casca-uva-nanoencapsulado.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (61010-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS