Data/hora: 04/06/2024 09:18:00

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 5
Data corrente: | 04/02/2015
Data da última atualização: | 31/01/2019
Autoria: | ASSIS, O. B. G.; BRITTO, D. de.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Título: | Revisão: coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 17, n. 2, p. 87-97, 2014.
DOI: | 10.1590/bjft.2014.019
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biopolímeros; Coberturas comestíveis; Conservação pós-colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (15339-1) - UPC - AP - DD - PROCI-14.00390 -  - 2014.00390 - DIS