Data/hora: 24/06/2024 20:41:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 15/03/2011
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F.; MANCINI FILHO, J.
Afiliação: | Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Jara Pérez-Jiménez, ICTAN-CSIC; Fulgencio Saura-Calixto, ICTAN-CSIC; Jorge Mancini-Filho, USP.
Título: | Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry, v. 121, n. 4, p. 996-1002, 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | ABTS; DPPH; FRAP; Phenolics; Tropical fruits.
Thesaurus Nal: | antioxidants.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34191/1/PA10008.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12637-1) - UPC - AP - DD - SP 05250 -  - 2011.05250 - DIS