Data/hora: 17/06/2024 13:02:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 22/12/2021
Data da última atualização: | 22/12/2021
Autoria: | RIBEIRO, A. C. B.; CUNHA, A. P.; SILVA, L. M. R. DA; MATTOS, A. L. A.; BRITO, E. S. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de; RICARDO, N. M. P. S.
Afiliação: | ANA CAROLINA BARBOSA RIBEIRO, Laboratory of Polymers and Materials Innovation, Department of Organic and Inorganic Chemistry, Sciences Center, Federal University of Ceara; ARCELINA PACHECO CUNHA, Laboratory of Polymers and Materials Innovation, Department of Organic and Inorganic Chemistry, Sciences Center, Federal University of CearA; LARISSA MORAIS RIBEIRO DA SILVA, Federal University of Cear ´ a, Department of Food Engineering; ADRIANO LINCOLN ALBUQUERQUE MATTOS, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; NAGILA MARIA PONTES SILVA RICARDO, Laboratory of Polymers and Materials Innovation, Department of Organic and Inorganic Chemistry, Sciences Center, Federal University of Ceara.
Título: | From mango by-product to food packaging: Pectin-phenolic antioxidant films from mango peels.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | International Journal of Biological Macromolecules, v. 193, p. 1138-1150, 2021.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.131
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Active films; Agroindustrial by-products; Extratos fenólicos; Filmes ativos; Phenolic extracts; Subprodutos agroindustriais.
Thesagro: | Polissacarídeo.
Thesaurus Nal: | Polysaccharides.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16825-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS