Data/hora: 17/06/2024 09:02:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 03/06/2016
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | SOUZA, R. L. A. de; SANTANA, M. F. S.; MACEDO, E. M. S.; BRITO, E. S. de; CORREIA, R. T. P.
Afiliação: | ROSANE LIÉGE ALVES DE SOUZA, UFRN-Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Depto. - Engenharia de Química; MARISTELA F. S. SANTANA, CTI-Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer; EDANGELO M. S. DE MACEDO, EMBRAPA- Pós-colheita Laboratório de Fisiologia e Tecnologia; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; ROBERTA T. P. CORREIA, UFRN-Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Depto. - Engenharia de Química.
Título: | Physicochemical, bioactive and functional evaluation of the exotic fruits Opuntia ficus-indica AND Pilosocereus pachycladus Ritter from the Brazilian caatinga.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Science and Technology, v. 52, n. 11, p. 7329-7336, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Fenólicos; Frutas Cactaceae.
Thesagro: | Caatinga.
Thesaurus Nal: | betalains.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14845-1) - UPC - AP - DD - SP05872 -  -  - DIS