Data/hora: 24/06/2024 11:06:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 28/01/2016
Data da última atualização: | 06/04/2017
Autoria: | SOUZA, J. P. de; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; LUCENA, M. N. G. de; RUFINO, M. do S. M.
Afiliação: | JOACIR PEREIRA de SOUZA, Prof. IFCE Campus Iguatu - D.Sc. Fitotecnia - Depto. Desenvolvimento de Ensino; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MARIA NÚBIA GOMES de LUCENA, M.Sc. em Ensino Agrícola, Profa. IFCE Campus Iguatu - Depto. Desenvolvimento de Ensino; MARIA do SOCORRO MOURA RUFINO, D.Sc. em Fitotecnia, Profa. Adjunto I da UNILAB.
Título: | Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum wittm) armazenado à temperatura ambiente.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 36, n. 2, p. 425-432, 2014.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Elaboração.
Thesagro: | Conserva; Pequi; Processamento; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137979/1/ART15059.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14734-1) - UPC - AP - DD - SP 05829 -  - 2016.05829 - DIS