Data/hora: 21/09/2024 09:01:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	01/06/2020	
Data da última atualização: 	07/01/2021	
Autoria: 	CUNHA, A. G.; ALVES FILHO, E. G.; SILVA, L. M. A. e; RIBEIRO, P. R. V.; RODRIGUES, T. H. S.; BRITO, E. S. de; MIRANDA, M. R. A. de.	
Afiliação: 	ALINE G. CUNHA, Universidade Federal do Ceará, Dept. of Biochemistry and Molecular Biology; ELENILSON G. ALVES FILHO, Dept. of Food Engineering, Universidade Federal do Ceará; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; TIGRESSA HELENA S. RODRIGUES, Universidade Estadual do Vale do Acaraú-UVA, Sobral-CE; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MARIA RAQUEL A. DE MIRANDA, Universidade Federal do Ceará, Dept. of Biochemistry and Molecular Biology.	
Título: 	Chemical composition of thermally processed coconut water evaluated by GC-MS, UPLC-HRMS, and NMR.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, 324, art. no. 126874, 2020.	
DOI: 	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126874	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Analise multivariada; Esterelização; Metabólitos.	
Thesagro: 	Cocos Nucifera.	
Thesaurus Nal: 	Metabolites; Multivariate analysis.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16410-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20007 - DIS