Data/hora: 23/09/2024 17:55:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	07/02/2020	
Data da última atualização: 	23/11/2023	
Autoria: 	BRILHANTE, N. S.	
Afiliação: 	Nathália Simon Brilhante, UFRJ.	
Título: 	Perfil de compostos voláteis dos azeites extra virgens produzidos no Rio Grande do Sul e em Minas Gerais a partir de oliveiras da cultivar Koroneiki.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	2019.	
Páginas: 	91 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2019. Orientador: Humberto Ribeiro Bizzo (CTAA); Coorientadora: Adelia Ferreira de Faria-Machado (CTAA).	
Palavras-Chave: 	Azeite de oliva; CG-DIC; CG-EM; Compostos voláteis; Koroneiki; MEFS.	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Volatile compounds.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14836-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS