Data/hora: 24/09/2024 06:26:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/12/2017	
Data da última atualização: 	03/01/2018	
Autoria: 	ROSA, L. O. L.; SILVA-SANTOS, J. E.; BRIGIDA, A. I. S.; DELIZA, R.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Luíza O. L. Rosa, UFRJ; José E. Silva-Santos, UFSC; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Scaling up the process for obtaining an added-value whey ingredient with antihypertensive activity.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 3., 2017. [Rio de Janeiro: UNIRIO], 2017. #60700.	
ISSN: 	2526-916X	
Idioma: 	Inglês	
Thesaurus Nal: 	Digestive enzymes; hydrolysis; pepsin; whey protein.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13992-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS