Data/hora: 21/06/2024 14:27:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 20/09/2019
Data da última atualização: | 20/09/2019
Autoria: | GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; BARBOSA, A. E. D.; BRAGA, D. C.
Afiliação: | DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Antonia Eclenia Dias Barbosa, Graduanda em Engenheira de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Dayana Calixto Braga, Química, mestra em Ciências Naturais, Universidade Estadual do Ceará.
Título: | Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.
Páginas: | 15 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 256)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Melhoramento do Cajueiro da Embrapa
Palavras-Chave: | Avaliação sensorial; Protocolo; Qualidade sensorial.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202203/1/CT-256.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16144-1) - UMT - FL - DD -  -  - 2019.0080 - DIS