Data/hora: 23/06/2024 20:56:57

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 17/03/2016
Data da última atualização: | 04/04/2023
Autoria: | CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; BRAGA, A. P.; SANTOS, C. F. dos.
Afiliação: | JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; Andressa Pereira Braga, Ufac; Cléia Florentino dos Santos, Ufac.
Título: | Qualidade do leite cru em sistema de ordenha tradicional no estado do Acre.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2015.
Páginas: | 27 p.
Série: | (Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 53).
ISSN: | 0101-5516
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade sanitária, microbiológica e a composição do leite recebido nas plataformas dos três principais laticínios do Estado do Acre, bem como os efeitos da época do ano sobre esses parâmetros.
Palavras-Chave: | Acre; Acrelândia (AC); Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Brucelosis bovina; Contaminación bacteriana; Control de calidad; Elaboración de leche; Enfermedades animales; Ganado de leche; Higiene de los alimentos; Leite in natura; Ordeñar; Porto Acre (AC); Rio Branco (AC); Western Amazon.
Thesagro: | Análise microbiológica; Brucella abortus; Brucelose; Contaminação bacteriana; Controle de qualidade; Doença animal; Gado leiteiro; Higiene de alimento; Inspeção sanitária; Ordenha; Produção leiteira.
Thesaurus Nal: | Animal diseases; Bacterial contamination; Bovine brucellosis; Dairy cattle; Food sanitation; Milk production; Milking; Quality control.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141331/1/25975.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (25975-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS