Data/hora: 24/06/2024 12:12:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/07/2019	
Data da última atualização: 	11/05/2020	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; BAZÁN COLQUE, R. J.; BORSOI, L. M.; ASCHERI, D. P. R.; AREVALO, A. M.; SILVA, E. M. M. da.	
Afiliação: 	JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Ronel Joel Bazan Colque, UFRRJ; Luana Manfioletti Borsoi, UFES; Diego Palmiro Ramirez Ascheri; Arturo Melendez Arevalo, UFRRJ; Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.	
Título: 	Extrusion Cooking using Fruits Peels, Whole Cereals and Grains.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Global Journal of Nutrition & Food Science, v. 1, n. 5, p. 1-2, 2019.	
ISSN: 	2644-2981	
DOI: 	GJNFS.MS.ID.000524	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Mini review.	
Palavras-Chave: 	Extrusion cooking; Nutrition values; Parameters processing; Products development; Quality criteria.	
Thesagro: 	Alimento; Extrusão; Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology; Foods.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199270/1/Extrusion-Cooking-using-Fruits-Peels-Whole-Cereals-and-Grains.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14682-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS