Data/hora: 21/06/2024 17:47:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	16/11/2017	
Data da última atualização: 	28/11/2017	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. E. A. S.; PRESTES, F. S.; NASCIMENTO, M.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; TAKEITI, C. Y.	
Afiliação: 	Maria Eugenia Araujo Silva Oliveira; Flávia Souza Prestes; Maristela Nascimento; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA.	
Título: 	Efeito prebiotico in vitro de goma carragena extrudada: efeito do tamanho de partícula.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017.	
Palavras-Chave: 	Goma carragena.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13883-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS