Data/hora: 02/06/2024 18:06:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 28/09/2017
Data da última atualização: | 28/09/2017
Autoria: | OLIVEIRA, M. E. A. S.; AUGUSTO, P. P. C.; VISSOTTO, F. Z.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; TAKEITI, C. Y.
Afiliação: | Maria Eugênia Araújo Silva Oliveira, UNIRIO; Pedro Pio Campregher Augusto, ITAL; Fernanda Zaratini Vissotto, ITAL; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA.
Título: | Avaliação dos processos combinados de extrusão e aglomeração na solubilidade de hidrocoloides.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 3., 2017. p. . [Rio de Janeiro: UNIRIO], 2017.
DOI: | 10.17648/sian-2017-61495
Idioma: | Português
Notas: | SIAN. Poster. 18 a 19 de maio de 2017.
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13787-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS