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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 18/11/2005
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de; BORGES, S. V.
Afiliação: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Título: | Características da polpa do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) conservada em temperatura ambiente.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Resumos... Campinas: SBCTA : UNICAMP, 2005.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi produzir e testar a conservação da polpa do fruto do imbuzeiro em temperatura ambiente para produção de doce em massa.
Thesagro: | Conservação; Polpa; Spondias Tuberosa; Umbu.
Thesaurus Nal: | Spondias.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/32408/1/OPB359.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (32408-1) - UPC - RA - CD - 396 -  -  - DIS