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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
14/07/2008 |
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Data da última atualização: |
08/03/2013 |
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Autoria: |
FREIRE, F. M.; GUIMARÃES, P. T. G.; VENEGAS, V. H. A.; MELLES, C. do C. A. |
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Afiliação: |
EPAMIG. |
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Título: |
Calagem, gessagem e adubação do cafeeiro. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte: EPAMIG, 1984. |
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Páginas: |
20 p. |
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Série: |
(EPAMIG. Boletim técnico, 11). |
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ISSN: |
0101-062X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Apresentação. Introdução. Adubação. Calagem. Gessagem. Recomendações de adubação. |
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Palavras-Chave: |
Coffee; Fertilizante mineral. |
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Thesagro: |
Adubação; Café; Calagem; Gesso. |
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Categoria do assunto: |
--
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
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700 1 $aMELLES, C. do C. A.
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
17/06/2003 |
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Data da última atualização: |
23/02/2022 |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; ARAUJO, R. dos S.; BORGES, M. de F.; LIMA, J. R.; MACEDO, B. A.; LIMA, M. H. P.; BASTOS, M, do S. R. |
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Título: |
Diagnóstico das condições de processamento de produtos regionais derivados do leite no Estado do Ceará. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropica, 2001. |
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Páginas: |
28 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 1). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Dentre os produtores regionais derivados do leite produzido no Estado do Ceará, destacam-se o queijo de coalho e a manteiga da terra (tambem conhecida como manteiga de garrafa), amplamente consumidos. A producao rural de queijos participa consideravelmente na economia , muitas vezes informal, dos estados do Nordeste, sendo extremamente significativa na formacao de renda dos produtores de leite, principalmente daqueles que nao tem acesso as usinas de beneficiamento. Porem, esses produtores nao contam com tecnologias apropriadas. O levantamento de informacoes relativas as tecnicas de processamento auxiliara na otimizacao do processo de fabricacao e na melhoria da qualidade, sem promover a descaracterizacao do produto que, obtido tradicionalmente, e possuidor de grande popularidade. |
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Palavras-Chave: |
Derivados; Leite - Derivados - Queijo coalho - Manteiga da terra; Leite - Processamento; Manteiga da terra; Manteiga de garrafa; Processamneto; Queijo coalho; Queijo de coalho. |
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Thesagro: |
Leite; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/9008/1/Bd-001.pdf
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Marc: |
LEADER 01803nam a2200325 a 4500
001 1425893
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100 1 $aNASSU, R. T.
245 $aDiagnóstico das condições de processamento de produtos regionais derivados do leite no Estado do Ceará.
260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropica$c2001
300 $a28 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 1).
520 $aDentre os produtores regionais derivados do leite produzido no Estado do Ceará, destacam-se o queijo de coalho e a manteiga da terra (tambem conhecida como manteiga de garrafa), amplamente consumidos. A producao rural de queijos participa consideravelmente na economia , muitas vezes informal, dos estados do Nordeste, sendo extremamente significativa na formacao de renda dos produtores de leite, principalmente daqueles que nao tem acesso as usinas de beneficiamento. Porem, esses produtores nao contam com tecnologias apropriadas. O levantamento de informacoes relativas as tecnicas de processamento auxiliara na otimizacao do processo de fabricacao e na melhoria da qualidade, sem promover a descaracterizacao do produto que, obtido tradicionalmente, e possuidor de grande popularidade.
650 $aLeite
650 $aProcessamento
653 $aDerivados
653 $aLeite - Derivados - Queijo coalho - Manteiga da terra
653 $aLeite - Processamento
653 $aManteiga da terra
653 $aManteiga de garrafa
653 $aProcessamneto
653 $aQueijo coalho
653 $aQueijo de coalho
700 1 $aARAUJO, R. dos S.
700 1 $aBORGES, M. de F.
700 1 $aLIMA, J. R.
700 1 $aMACEDO, B. A.
700 1 $aLIMA, M. H. P.
700 1 $aBASTOS, M, do S. R.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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