Data/hora: 17/06/2024 02:07:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	01/12/2021	
Data da última atualização: 	01/12/2021	
Autoria: 	BRITO, F. A. E. de; BEZERRA, L. C. R.; MELO, A. M. A.; FURTADO, R. F.; BORGES, M. de F.; FIGUEIREDO, E. A. T. de.	
Afiliação: 	FRANCISCA AIRLANE ESTEVES DE BRITO, Universidade Federal de Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; LORENA CRISTINA RODRIGUES BEZERRA, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Química; AÍRIS MARIA ARAÚJO MELO, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Rede Nordeste de Biotecnologia; Instituto Federal do Piauí (IFPI), Campus of Picos; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DE FÁTIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, pesquisadora aposentada; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, Universidade Federal de Ceará, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos.	
Título: 	Validation of alternative microbiological methods: an overview.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, v. 24, e2020023, 2021.	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral.	
Palavras-Chave: 	AOAC; FDA; ISO; New methods; Novos métodos; Protocol; Protocolo; Validação; Validation.	
Thesagro: 	Contaminação; Microbiologia de Alimento; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Food contamination; Food processing quality; Microbiology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228346/1/ART21085.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16796-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21085 - DIS