Data/hora: 05/06/2024 05:31:44

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 15/12/2010
Data da última atualização: | 22/07/2011
Autoria: | SILVA, B. C. N.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PINTO, L. L. L.; ALESSIO, V. M.; MACEDO, V. M.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T.
Afiliação: | BÁRBARA C. N. SILVA, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; MARTA R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; LEONARDO L. L. PINTO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; VALTER M. ALESSIO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; VANESSA M. MACEDO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; MARIA TERESA M. R. BORGES, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Título: | Qualidade física de alcatra (Gluteus medius) bovina maturada e resfriada.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.
Idioma: | Português
Thesagro: | BOVINO; CARNE; MATURACAO; QUALIDADE.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24227/1/PROCI-2010-00231.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (19827-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2010.00231 - SIL - 2010.00231 - DIS