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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
11/08/2004 |
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Data da última atualização: |
26/03/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
KOCHHANN, R. A.; DENARDIN, J. E.; FAGANELLO, A. |
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Afiliação: |
CNPT; CNPT; CNPT. |
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Título: |
O sistema plantio direto pode ser continuado indeterminadamente? |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2000. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Comunicado técnico, 18). |
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ISSN: |
1516-5590 |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Manejo. |
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Categoria do assunto: |
--
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84166/1/CNPT-COM.-TEC.-18-00.pdf
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Marc: |
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700 1 $aFAGANELLO, A.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
10/01/1994 |
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Data da última atualização: |
21/06/2001 |
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Autoria: |
FUKUDA, W. M. G.; BORGES, M. de F. |
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Título: |
Cultivares de mandioca para mesa |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas, BA: EMBRAPA/CNPMF, 1989. |
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Páginas: |
4p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioca e utilizada na alimentacao humana principalmente sob a forma de farinha. No entanto, alem da farinha, pode ser consumida sob diversas formas,tais como cozida, frita ou utilizada na fabricacao de bolos, sequilhos, biscoitos, pures, nhoques e outros. Para isso e necessario o uso de variedades especificas, com baixos teores de acido cianidrico nas raizes e certas caracteristicas qualitativas que incluem menortempo de cozimento, qualidade da massa cozida, boa platabilidade e maior tempo de conservacao apos a colheita. Essas variedades sao conhecidas por mandioca mansa, aipim ou macaxeira e a sua principal diferenca da mandioca utilizada na industria tambem chamada de mandioca brava, e teor de acid cianidrico na raizes, que deve estar abaixo de 100 ppm. |
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Palavras-Chave: |
Alimentacao humana; Avaliação; Cultivar; Cultivares; cultivo; Human feeding; Macaxeira; Mandioca de mesa; Variety. |
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Thesagro: |
Alimento; Culinária; Mandioca; Manihot Esculenta; Nutrição. |
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Thesaurus NAL: |
Cassava. |
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Categoria do assunto: |
--
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
LEADER 01513nam a2200313 a 4500
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005 2001-06-21
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260 $aCruz das Almas, BA: EMBRAPA/CNPMF$c1989
300 $a4p.
520 $aA mandioca e utilizada na alimentacao humana principalmente sob a forma de farinha. No entanto, alem da farinha, pode ser consumida sob diversas formas,tais como cozida, frita ou utilizada na fabricacao de bolos, sequilhos, biscoitos, pures, nhoques e outros. Para isso e necessario o uso de variedades especificas, com baixos teores de acido cianidrico nas raizes e certas caracteristicas qualitativas que incluem menortempo de cozimento, qualidade da massa cozida, boa platabilidade e maior tempo de conservacao apos a colheita. Essas variedades sao conhecidas por mandioca mansa, aipim ou macaxeira e a sua principal diferenca da mandioca utilizada na industria tambem chamada de mandioca brava, e teor de acid cianidrico na raizes, que deve estar abaixo de 100 ppm.
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650 $aAlimento
650 $aCulinária
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653 $aAlimentacao humana
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653 $aMandioca de mesa
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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