Data/hora: 06/06/2024 11:07:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/04/2008
Data da última atualização: | 07/04/2008
Autoria: | BARROS, A. M. de; DELIZA, R.; LABOISSIÈRE, L. H. E. S.; ROSENTHAL, A.; BOLINI, H. M. A.
Afiliação: | Aline M. de Barros, Universidade Estadual de Campinas; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lúcia H. E. S. Laboissière, UFMG; Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Helena M. A. Bolini, Universidades Estadual de Campinas.
Título: | Sensory profile of pineapple juice processed by high hydrostatic pressure.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 5., 2005, México. Libro de artículos em extenso del V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. México: Instituto Politécnico Nacional, 2006.
Idioma: | Inglês
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9481-1) - UPC - SP - -- - 2006/009 -  - 2008.00308 - DIS