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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/09/2002
Data da última atualização: | 09/09/2002
Autoria: | SIGRIST, J. M. M.; BLEINROTH, E. W.; MORETTI, C. L.
Afiliação: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: | Manuseio pós-colheita de frutas e hortaliças.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CORTEZ, L. A. B.; HONÓRIO, S. L.; MORETTI, C. L. (Ed.). Resfriamento de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Embrapa Informação Tecnológica, 2002.
Páginas: | p. 81-94.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Práticas de manuseio e suas funções; Colheita; Maturidade; Fisiológica; Comercial; Métodos; Qualidade; Proteção e embarque; Galpões de embalagem; Descarregamento; Limpeza/Toalete; Secagem; Enceramento; Classificação; Cura; Embalagem; Utilização e peletização; Resfriamento rápido; Armazenamento; Armazenamento refrigerado; Armazenamento em atmosfera controlada ou modificada; Transporte.
Palavras-Chave: | Frutas; Hortaliças; Manuseio; Postharvest.
Thesagro: | Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | fruits; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (23432-1) - UMT - PL - -- - 635.045 - C828r -  - DIS