Data/hora: 23/06/2024 23:25:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/03/2012
Data da última atualização: | 09/10/2012
Autoria: | OLIVEIRA, A.; PALUDO, G.; SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | ALCILÚCIA OLIVEIRA, UFRJ; GIOVANA PALUDO, UFRJ; ISABELLE SANTANA, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Compostos fenólicos; Grãos de café.
Thesagro: | Café Solúvel.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67674/1/2011-150.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11162-1) - UPC - AA - PP - 2011/150 -  - 2011.00452 - DIS