Data/hora: 20/06/2024 19:36:03

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 31/03/2008
Autoria: | BITTENCOURT, R. M.; COHEN, K. O.; PAES, N. S.
Afiliação: | R. M. Bittencourt, UNB; Kelly de Oliveira Cohen, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Norma Santos Paes, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Título: | Conteúdo de ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Brasília, DF.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasília.
Thesagro: | Antioxidante; Nutrição; Vitamina C.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (29456-1) - UPC - PC - -- - CDR0061 -  - 2370 - DIS