Consulta: (autoria:"BISINOTTO, M. S.")
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Data/hora: 05/06/2024 06:26:31

CASTRO, W. F.; CRUZ, A. G.; BISINOTTO, M. S.; GUERREIRO, L. M. R.; FARIA, J. A. F.; BOLINI, H. M. A.; CUNHA, R. L.; DELIZA, R. Development of probiotic dairy beverages: rheological properties and application of mathematical models in sensory evaluation. Journal of Dairy Science, v. 96, n. 1, p. 16-25, Jan. 2013.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.