Data/hora: 19/06/2024 05:15:31

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/12/2011
Data da última atualização: | 10/05/2016
Autoria: | ARAÚJO, A. J. de B.; SILVA, G. G.; NASCIMENTO, R. L.; FARIAS, T. F.; OLIVEIRA, J. B. de; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Título: | Enological potential of Syrah to produce tropical red wines in Northeast Brazil.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL WINE, 3., 2011, Chiang Mai, Thailand. Proceedings... Chiang Mai: Rajamangala University of Technology Lanna Doi Saket, 2011.
Páginas: | p. 18.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | In Northeastem of Brazil, the region of the Sub-middle São Francisco River Valley is the second largest producer of fine wines. Wine production is relatively recent, the first wines were commercialized in the 1980's. The edaphoclimatic conditions of the region allow the grapevine to produce two or three crops per year, depending on the cycle of each cultivar, mainly due to the annual average temperature of 26°C, high solar radiation index and water availability for irrigation. The European grape varieties are the most cultivated and intra-annual climate variability promote specific metabolic responses of the vines, which influence the biochemical composition of the grapes and wines, according to the harvest date.
Palavras-Chave: | Brasil; Nordeste semiárido; Perfil aromático; Região Nordeste; Syrah; Vale do São Francisco; Wine.
Thesagro: | Aroma; Composição química; Composto Fenólico; Uva; Variedade; Vinho; Viticultura.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75363/1/Aline2.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/908234/1/ID13489.pdf

Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CNPUV - (13489-1) - UPC - RA - DD - 663.2 - I61p -  - DIS
CPATSA - (49382-1) - UPC - RA - PP - 663.2 - I61p -  - DIS