Data/hora: 03/06/2024 14:14:12

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 05/12/2011
Data da última atualização: | 23/03/2023
Autoria: | RYBKA, A. C. P.; OLIVEIRA, E. A.; BIASOTO, A. C. T.
Afiliação: | ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; E. A. OLIVEIRA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA.
Título: | Elaboração de suco e geléia de cambuí (Myrciaria tenella).
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9. 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2011.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho objetivou avaliar o potencial do cambuí coletado em Morro do Chapéu-BA para elaboração de suco e geleia como sugestão de geração de renda para famílias que praticam o extrativismo
Palavras-Chave: | Cambuí; Cambuizeiro; Fabricação; Myrciaria tenella; Potencial.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Geléia; Suco.
Thesaurus Nal: | Myrciaria.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49199/1/Aline-2011.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (46076-1) - UPC - RA - CD - 849 -  -  - DIS