Data/hora: 18/06/2024 05:44:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	25/11/2020	
Data da última atualização: 	10/08/2023	
Autoria: 	TAVARES, P.; NASCIMENTO, R.; ANDRADE, R.; BIASOTO, A. C. T.; DRUZIAN, J.; SOUZA, C. de.	
Afiliação: 	PEDRO TAVARES; RENATA NASCIMENTO; ROBERTA ANDRADE; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; JANICE DRUZIAN; CAROLINA DE SOUZA.	
Título: 	Physicochemical characterization of agro-industrial waste from BRS Magna grape cultivar.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020.	
Páginas: 	p. 73-74.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The objective of this work was to characterize the agro-industrial residue of the ?BRS Magna? grape in order to evaluate its industrial potential.	
Palavras-Chave: 	Composição próxima; Resíduos agroindustriais; Variedade BRS Magna.	
Thesagro: 	Resíduo; Uva.	
Thesaurus Nal: 	Grapes.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218188/1/Physicochemical-characterization-2020.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (59259-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS