Data/hora: 18/06/2024 19:58:50

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 31/12/2015
Data da última atualização: | 21/03/2016
Autoria: | BIASOTO, A. C. T.; CORREA, L. C.; PEREIRA, G. E.; OLIVEIRA, J. B.; MENEZES, T. R.; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; J. B. OLIVEIRA; T. R. MENEZES; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Influência do estádio de maturação da uva e tempo de duração da maceração sobre a estabilidade fenólica do vinho tinto tropical elaborado no Vale do São Francisco.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Descrição Física: | 1 Pen drive.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do estádio de maturação da uva e do tempo de duração da maceração sobre a estabilidade fenólica do vinho tinto elaborado no Vale do São Francisco.
Palavras-Chave: | Vale do São Francisco; Vinho tinto.
Thesagro: | Maturação; Uva; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136456/1/Giuliano-10.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138945/1/Giuliano-429.pdf

Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CPATSA - (55290-1) - UPC - RA - CD - 970 -  -  - DIS
CNPUV - (16365-1) - UPC - RA - DD - 663.2 -  - 16.01015 - DIS