Data/hora: 20/06/2024 23:00:50

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 10/07/2014
Data da última atualização: | 30/03/2023
Autoria: | FERREIRA, A. P. S.; PUIATTI, M.; PEREIRA, A. M.; CECON, P. R.; BHERING, A. da S.; MENDES, T. D. C.
Título: | Carboidratos e carotenoides totais em duas variedades de mangarito.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 49, n. 5, p. 403-406, maio. 2014.
Idioma: | Português

Notas:

Notas científicas.
Título em ingles: Carbohydrates and total carotenoids in two varieties of mangarito.

Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição de carboidratos e carotenoides em rizomas mãe e filhos das variedades de mangarito (Xanthosoma riedelianum) pequeno e gigante. Amostras dos rizomas coletadas ao longo do ciclo cultural e após 90 dias de armazenamento foram avaliadas quanto aos teores de carboidratos e carotenoides totais. Os rizomas apresentaram aumento no teor de carboidratos, e o rizoma?mãe da variedade pequeno apresentou acréscimos lineares no teor de carotenoides, ao longo do cultivo. O armazenamento reduz os teores de carboidratos e de carotenoides totais em todos os rizomas.
Palavras-Chave: | Açúcar solúvel total; Xanthosoma riedelianum.
Thesagro: | Amido; Colheita; Rizoma.
Thesaurus Nal: | Harvesters; Rhizomes; Starch; Sugars.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/104898/1/Carboidrato-e-carotenoides-totais.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (56388-1) - UPE - AP - DD - 630.72081 - P474 -  - DIS