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Registros recuperados : 149 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
Data corrente: |
03/10/2002 |
Data da última atualização: |
06/10/2022 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
BEZERRA, V. S.; SOUSA, W. P. de. |
Afiliação: |
VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; WALTER PAIXAO DE SOUSA, CPAF-AP. |
Título: |
Rendimento de farinha da cultivar de mandioca Jurará no Estado do Amapá. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Macapá: Embrapa Amapá, 2001. |
Páginas: |
5 p. |
Série: |
(Embrapa Amapá. Comunicado técnico, 62). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Dentre os vários produtos e subprodutos direcionados à alimentação humana que podem ser retirados da raiz da mandioca, o principal é a farinha, considerada alimento de primeira necessidade na região Amazônica, e fonte primordialmente energética para a população carente, devido ao seu elevado conteúdo de carboidratos. |
Palavras-Chave: |
Cultivar Jurará; Farinha de mandioca. |
Thesagro: |
Alimentação; Manihot Esculenta; Rendimento. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97454/1/CPAF-AP-2001-Rendimento-farinha.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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