Data/hora: 18/06/2024 12:16:37

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá.
Data corrente: | 12/02/2008
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | BEZERRA, V. S.
Afiliação: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Título: | As toxinas nos alimentos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Disponível em: http://www.tasqa.com.br/noticia/30/as-toxinas-nos-alimentos. Acesso em: 07 nov. 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os fungos são elementos microbianos encontrados em todos os lugares, seja na água, no ar ou no solo. Existem milhares de espécies de fungos, e dentre estes milhares algumas espécies atacam ou apenas sobrevivem em produtos agrícolas. Alguns destes fungos possuem a capacidade de produzir toxinas, chamadas de micotoxinas...
Palavras-Chave: | Alimentos; Toxinas.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63782/1/AP-2007-toxinas-alimentos.pdf
Registro original: | Embrapa Amapá (CPAF-AP)
Exemplares: | CPAF-AP - (11625-1) - UPC - AM - PP - 00310 -  - 00310 - DIS