Data/hora: 19/06/2024 12:13:21

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá.
Tipo da produção científica: | Documentos
Data corrente: | 06/12/2007
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | ALVES, N. M. S.; BEZERRA, V. S.
Afiliação: | Neuma Maria Simões Alves, SESCOOP; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Título: | Castanha-do-brasil: da floresta à mesa.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Macapá: Embrapa Amapá: OCB/AP, 2007.
Páginas: | 31 p.
Série: | (Embrapa Amapá. Documentos, 68).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com castanha-do-brasil.
Palavras-Chave: | Amapá.
Thesagro: | Castanha; Culinária; Economia doméstica; Produção.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70901/1/.pdf
Registro original: | Embrapa Amapá (CPAF-AP)
Exemplares: | CPAF-AP - (11323-1) - UMT - FL - PP - 07579 -  - 07579 - DIS