Data/hora: 23/09/2024 20:07:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	30/07/2015	
Data da última atualização: 	17/02/2016	
Autoria: 	SIQUEIRA, G. L. de A. de; BET, C. D.; CORDOBA, L. do P.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E.	
Afiliação: 	Geisa Liandra de Andrade de Siqueira, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Camila Delinski Bet, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Layse do Prado Cordoba, Universidade Estadual de Ponta Grossa; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Egon Schnitzler, Universidade Estadual de Ponta Grossa.	
Título: 	Caracterização térmica de amido e bagaço de Amaranthus cruentus.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Thermal Analysis, v. 7, p. 189-192, 2015.	
Descrição Física: 	Disponível na internet.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos Anais do 7º Simpósio de Análise Térmica, 2015, Bauru.	
Conteúdo: 	O amaranto é um pseudocereal, que produz pequenas sementes de cor amarelo-avermelhado. Foram avaliados o amido e o bagaço de amaranto obtidos no processo de extração. Nas curvas TG/DTG identificouse que o bagaço não apresentou período de estabilidade térmica, justificado pela composição mais complexa. Com o DSC visualizou-se a ocorrência de gelatinização do bagaço, com To e Tp superiores ao amido, porém, com menor entalpia, apontando um teor residual de amido.	
Palavras-Chave: 	Amido de amaranto; Análise Térmica; TG-DTG.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127266/1/2015-MarceloL-SIAT-CaracterizacaoTermica.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (54020-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS