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| Registros recuperados : 20 | |
| 7. |  | CASTRO, S. F.; BERTECHINI, A. G.; TEIXEIRA, L. V.; MAZZUCO, H.; AMORIM, B. G. Improved prediction of amino acids digestibility and metabolizable energy content in soybean meal and full-fat soybean for broilers. In: PSA ANNUAL MEETING, 2014, Corpus Christi. Abstracts... Champaign: Poultry Science Association, 2014. p. 113. Publicado em: Poultry Science, v. 93, E-Suppl. 1, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 8. | | MAZZUCO, H.; TAVERNARI, F. de C.; FERNANDES, T.; BERTECHINI, A. G. Produção e qualidade de ovos: importância da interação entre a solubilidade do calcário, níveis de cálcio e formas da vitamina D. Avicultura Industrial, Itu, ed. 1299, ano 111, n. 5, p. 16-21, 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 10. | | SILVA, V. A.; BERTECHINI, A. G.; NOGUEIRA, B. R. F.; MAZZUCO, H.; RIBEIRO, H. V. Comparison of selenium sources and time of supplementation on performance, lipids peroxides and tissue selenium concentration in broilers. In: PSA ANNUAL MEETING, 2014, Corpus Christi. Abstracts... Champaign: Poultry Science Association, 2014. p. 155. Publicado em: Poultry Science, v. 93, E-Suppl. 1, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 11. | | RODRIGUES, W. A.; MAGALHAES, P. C.; SANTOS, F. G. dos; BERTECHINI, A. G.; TOSELLO, G. A. Métodos para determinar taninos em sorgo, avaliando-se o desempenho de aves e a digestibilidade in vitro da matéria seca. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 22, n. 4, p. 540-550, 1998.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 13. | | QUEIROZ, L. S. B. de; BERTECHINI, A. G.; RODRIGUES, P. B.; GUERREIRO, M. C. Utilização de fosfatos comerciais para frangos de corte na fase inicial. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 10, p. 1421-1427, out. 2008. Título em inglês: Utilization of commercial phosphates for broilers in the starter phase.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 14. | | OLIVEIRA, V. de; FIALHO, E. T.; LIMA, J. A. de F.; SOUSA, R. V.; BERTECHINI, A. G. Desempenho e composição corporal de suínos alimentados com rações com baixos teores de proteína bruta. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 12, p. 1775-1780, dez. 2006 Título em inglês: Performance and body composition of swine fed low protein diets.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 15. | | CARVALHO, J. C. C.; BERTECHINI, A. G.; LIMA, G. J. M. M. de; SILVA, C. L. S.; FIGUEIREDO, G. O. Utilização de protetores enzimáticos em dietas para frangos de corte, desempenho. In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2007, Santos, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2007. Trabalhos de pesquisa. p. 127. Projeto n. 10.06.11.025-01.| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 16. | | TAVERNARI, F. de C.; SORDI, C.; DRECHMER, N.; ALBINO, L. F. T.; CRUZ, S. C. S.; CALDERANO, A. A; SUREK, D.; MAZZUCO, H.; BERTECHINI, A. G. Digestibilidade de cálcio de fosfato bicálcico e calcário calcítico para galinhas de postura. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ANIMAL, 8., 2018, Campinas. Anais... Campinas: CBNA, 2018.| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 17. | | CARVALHO, J. C. C.; BERTECHINI, A. G.; GERALDO, A.; BRITO, J. A. G.; LIMA, G. J. M. M. de; CAIEL, A. C. Estudo dos efeitos da forma de encapsulamento do endopower-beta e temperaturas de peletização sobre os valores de energia metabolizável. In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2007, Santos, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2007. Trabalhos de pesquisa. p.128. Projeto n. 10.06.11.025-01| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 18. | | SILVA, V. A.; BERTECHINI, A. G.; CARVALHO, A. C. de; CASTRO, R. T. da C.; OLIVEIRA, B. L. de; KONIG, I. F. M.; RAMOS, E. M. Meat quality and performance of broilers fed diets containing selenium yeast and sodium selenite. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 57, e02428, 2022. Título em português: Qualidade da carne e desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo selênio levedura e selenito de sódio.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 19. | | PINHEIRO, M. da S. M.; FIALHO, E. T.; LIMA, J. A. F.; FREITAS, R. T. F. de; BERTECHINI, A. G.; SILVA, H. O. Milheto moído em substituição ao milho em rações para suínos em crescimento: digestibilidade e desempenho. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 2, n. 2, p. 99-109, maio/ago. 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 20. | | NAVES, L. de P.; RODRIGUES, P. B.; BERTECHINI, A. G.; LIMA, E. M. C.; TEIXEIRA, L. do V.; ALVARENGA, R. R.; NARDELLI, N. B. de S.; OLIVEIRA, D. H. de; OLIVEIRA, M. H. de. Redução de fósforo em dietas para frangos com base em valores de equivalência de fitase. Pesquisa agropecuária brasileira, Brasília, DF, v. 49, n. 1, p. 71-77, jan. 2014. Titulo em inglês: Reduction of phosphorus in broiler diets based on equivalency values of phytase.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 20 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
27/07/2022 |
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Data da última atualização: |
29/01/2024 |
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Autoria: |
SILVA, V. A.; BERTECHINI, A. G.; CARVALHO, A. C. de; CASTRO, R. T. da C.; OLIVEIRA, B. L. de; KONIG, I. F. M.; RAMOS, E. M. |
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Afiliação: |
VANESSA AVELAR SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; ANTÔNIO GILBERTO BERTECHINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; ANDRESSA CARLA DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; ROBERT TALLES DA COSTA CASTRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; BARBARA LOPES DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; ISAAC FILIPE MOREIRA KONIG, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; EDUARDO MENDES RAMOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. |
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Título: |
Meat quality and performance of broilers fed diets containing selenium yeast and sodium selenite. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 57, e02428, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2022.v57.02428 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Qualidade da carne e desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo selênio levedura e selenito de sódio. |
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Conteúdo: |
ABSTRACT - The objective of this work was to evaluate performance parameters, carcass and cut yields, meat quality, plasma glutathione peroxidase (GSH-Px) activity, and selenium tissue deposition for broilers fed with Se from organic (Se-yeast) and inorganic (sodium selenite) sources. A total of 1,200 Cobb 500 chicks, males with one day of age, were randomly distributed into four treatments with ten replicates. The treatments consisted of two Se-yeast levels (3,000 and 2,000 ppm), sodium selenite (45.7%), and the combination between sodium selenite and 3,000 ppm Se-yeast. All diets, based on corn and soybean meal, were supplemented with 0.3 ppm Se. Among treatments, there were no differences for performance, carcass and cut yields, and meat quality. Diets containing only Se-yeast provided meat with lower values of thiobarbituric acid reactive substances. A higher GSH-Px activity was observed with 3,000 ppm Se-yeast and a greater deposition of Se in the muscle tissue with Se-yeast. The sources of Se do not affect performance parameters and carcass yield; however, the organic source 3,000 ppm Se-yeast results in a greater deposition of the mineral in the muscle and in a greater oxidative stability in the meat. RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros de desempenho, rendimento de carcaça e cortes, qualidade de carne, atividade plasmática de glutationa peroxidase (GSH-Px) e deposição tecidual de selênio em frangos de corte alimentados com Se de fontes orgânica (Se-levedura) e inorgânica (selenito de sódio). Um total de 1.200 pintos Cobb 500, machos com um dia de idade, foram distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos, com dez repetições. Os tratamentos consistiram de dois níveis de Se-levedura (3.000 e 2.000 ppm), de selenito de sódio (45,7%), e da combinação entre selenito de sódio e 3.000 ppm de Se-levedura. Todas as dietas, à base de milho e farelo de soja, foram suplementadas com 0,3 ppm de Se. Entre os tratamentos, não houve diferenças quanto a desempenho, rendimento de carcaça e de cortes, e qualidade de carne. Dietas apenas com Se-levedura proporcionaram carnes com menores valores de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico. Observaram-se maior atividade de GSH-Px com 3.000 ppm Se-levedura e maior deposição muscular de Se com Se-levedura. As fontes de Se não afetam os parâmetros de desempenho e o rendimento de carcaça; no entanto, a fonte orgânica 3.000 ppm de Se-levedura resulta em maior deposição do mineral no músculo e maior estabilidade oxidativa da carne. MenosABSTRACT - The objective of this work was to evaluate performance parameters, carcass and cut yields, meat quality, plasma glutathione peroxidase (GSH-Px) activity, and selenium tissue deposition for broilers fed with Se from organic (Se-yeast) and inorganic (sodium selenite) sources. A total of 1,200 Cobb 500 chicks, males with one day of age, were randomly distributed into four treatments with ten replicates. The treatments consisted of two Se-yeast levels (3,000 and 2,000 ppm), sodium selenite (45.7%), and the combination between sodium selenite and 3,000 ppm Se-yeast. All diets, based on corn and soybean meal, were supplemented with 0.3 ppm Se. Among treatments, there were no differences for performance, carcass and cut yields, and meat quality. Diets containing only Se-yeast provided meat with lower values of thiobarbituric acid reactive substances. A higher GSH-Px activity was observed with 3,000 ppm Se-yeast and a greater deposition of Se in the muscle tissue with Se-yeast. The sources of Se do not affect performance parameters and carcass yield; however, the organic source 3,000 ppm Se-yeast results in a greater deposition of the mineral in the muscle and in a greater oxidative stability in the meat. RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros de desempenho, rendimento de carcaça e cortes, qualidade de carne, atividade plasmática de glutationa peroxidase (GSH-Px) e deposição tecidual de selênio em frangos de corte alimentados com Se de fontes orgânica (... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Selênio levedura; Selenito de sódio. |
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Thesagro: |
Carcaça; Carne; Frango de Corte; Selênio. |
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Thesaurus NAL: |
Broiler chickens; Chicken carcasses; Glutathione peroxidase; Meat quality; Selenium; Sodium selenite. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145020/1/Meat-quality-performance-2022.pdf
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Marc: |
LEADER 03776naa a2200361 a 4500
001 2145020
005 2024-01-29
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2022.v57.02428$2DOI
100 1 $aSILVA, V. A.
245 $aMeat quality and performance of broilers fed diets containing selenium yeast and sodium selenite.$h[electronic resource]
260 $c2022
500 $aTítulo em português: Qualidade da carne e desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo selênio levedura e selenito de sódio.
520 $aABSTRACT - The objective of this work was to evaluate performance parameters, carcass and cut yields, meat quality, plasma glutathione peroxidase (GSH-Px) activity, and selenium tissue deposition for broilers fed with Se from organic (Se-yeast) and inorganic (sodium selenite) sources. A total of 1,200 Cobb 500 chicks, males with one day of age, were randomly distributed into four treatments with ten replicates. The treatments consisted of two Se-yeast levels (3,000 and 2,000 ppm), sodium selenite (45.7%), and the combination between sodium selenite and 3,000 ppm Se-yeast. All diets, based on corn and soybean meal, were supplemented with 0.3 ppm Se. Among treatments, there were no differences for performance, carcass and cut yields, and meat quality. Diets containing only Se-yeast provided meat with lower values of thiobarbituric acid reactive substances. A higher GSH-Px activity was observed with 3,000 ppm Se-yeast and a greater deposition of Se in the muscle tissue with Se-yeast. The sources of Se do not affect performance parameters and carcass yield; however, the organic source 3,000 ppm Se-yeast results in a greater deposition of the mineral in the muscle and in a greater oxidative stability in the meat. RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros de desempenho, rendimento de carcaça e cortes, qualidade de carne, atividade plasmática de glutationa peroxidase (GSH-Px) e deposição tecidual de selênio em frangos de corte alimentados com Se de fontes orgânica (Se-levedura) e inorgânica (selenito de sódio). Um total de 1.200 pintos Cobb 500, machos com um dia de idade, foram distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos, com dez repetições. Os tratamentos consistiram de dois níveis de Se-levedura (3.000 e 2.000 ppm), de selenito de sódio (45,7%), e da combinação entre selenito de sódio e 3.000 ppm de Se-levedura. Todas as dietas, à base de milho e farelo de soja, foram suplementadas com 0,3 ppm de Se. Entre os tratamentos, não houve diferenças quanto a desempenho, rendimento de carcaça e de cortes, e qualidade de carne. Dietas apenas com Se-levedura proporcionaram carnes com menores valores de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico. Observaram-se maior atividade de GSH-Px com 3.000 ppm Se-levedura e maior deposição muscular de Se com Se-levedura. As fontes de Se não afetam os parâmetros de desempenho e o rendimento de carcaça; no entanto, a fonte orgânica 3.000 ppm de Se-levedura resulta em maior deposição do mineral no músculo e maior estabilidade oxidativa da carne.
650 $aBroiler chickens
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700 1 $aBERTECHINI, A. G.
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